группа 12
Тема: “Приготовление соусов сметанных, молочных и других видов”
Изучить и законспектировать материал по лекции соусы молочные, сметанные и т.д. по плану:
- Приготовление молочных соусов
- Приготовление сметанных соусов
- Соусы яично-масляные
- Масляные смеси
- Соусы на растительном масле
Конспект отправлять не надо, повторить материал по теме “Приготовление соусов” и быть готовыми к выполнению лабораторной работы по теме.
Для закрепления материала посмотреть видео