Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий 32 гр 11.12.2020

32 группа

Тема:” Бездрожжевое  (пресное ) тесто”

Изучить и законспектировать в тетрадь, материал учебника  https://yadi.sk/i/KABU-1e9lfrE_g Н.А. Анфимова Кулинария, 2015 , стр. 378-380 по плану: 1. Тесто для пельменей. 2. Тесто для блинчиков. 3. Сдобное пресное тесто.

Курс теоретического материала закончен, остались лабораторные работы, поле которых будет экзамен.