Учебная практика повар 18.06.2020

22 группа

Задание на 18.06.2020-19.06.2020

  1. Выполнить технологическую схему приготовления “Натурально рубленной массы”.
  2. Описать технологическую схему приготовления “Зраз рубленных”
  3. Описать технологическую схему приготовления “Бифштекса натурально рубленного”
  4. Правила выбора инвентаря, оборудования при приготовлении “Котлетной массы”

Работы отправлять до 22.06.2020 на электронный адрес: petrova.nrk@bk.ru. Аттестация по учебной практике будет 23.06.2020 по выполненным работам. Итоги смотрите в электронном журнале.