Учебная практика 15.06.2020

22 группа

Уважаемые студенты. С 15.06.2020 по 19.06.2020 согласно расписания у вас учебная практика по модулю “Приготовление блюд из мяса и птицы”.

Тема: Правила выбора инвентаря , оборудования.

Задание:

1.Перечислите оборудование и инвентарь, необходимый для приготовления “Курицы отварной”.

2. Опишите оформление подачи блюда.

3. Температурный режим подачи.

4. Техника безопасности при приготовлении и подачи.

Работы отправлять до 17.06.2020 на электронный адрес: petrova.nrk@bk.ru