32 группа
Тема:” Желированные блюда”
Изучить и законспектировать в тетрадь, материал учебника https://yadi.sk/i/KABU-1e9lfrE_g Н.А. Анфимова Кулинария, стр. 327-335 по плану 1. Приготовление киселей. 2. Приготовление желе. 3. Приготовление мусса, самбука, крема. Для закрепления материала посмотрите видеофильм