Основы товароведения пищевых продуктов 11гр 13.12.2021

11 группа

Тема:” Свежие овощи, плоды, грибы и продукты их переработки”.

Изучить и законспектировать в тетрадь, материал по учебнику  https://yadi.sk/i/Zdd-1DmC6glTiA  З.П. Матюхина, Э.П.Королькова Товароведение пищевых продуктов, стр 41-53 по плану:

  1. Химический состав и пищевая ценность свежих овощей и плодов.
  2. Характеристика клубнеплодов.
  3. Характеристика корнеплодов.
  4. Характеристика капустных, луковых.

Для закрепления материала посмотрите видеофильм и  презентацию tovarovedenye