11 группа 12 группа
Тема:” Пищевые жиры”
Изучить и законспектировать в тетрадь, материал учебника https://yadi.sk/i/Zdd-1DmC6glTiA З.П. Матюхина, Э.П.Королькова Товароведение пищевых продуктов, стр. 196-206 по плану: 1. Характеристика растительных жиров ( производство, химический состав, виды, хранение). 2. Масло коровье (производство, химический состав, виды, хранение). 3. Животные топлёные жиры. 4. Маргарин.
Конспект отправлять не надо, все конспекты пройденных тем , я буду проверять во втором семестре.Для закрепления материала посмотрите видеофильм.