Основы товароведения пищевых продуктов 11,12 гр 24.12.2020

11 группа         12 группа

Тема:” Пищевые жиры”

Изучить и законспектировать в тетрадь, материал учебника https://yadi.sk/i/Zdd-1DmC6glTiA  З.П. Матюхина, Э.П.Королькова Товароведение пищевых продуктов, стр. 196-206 по плану: 1. Характеристика растительных жиров ( производство, химический состав, виды, хранение). 2. Масло коровье (производство, химический состав, виды, хранение). 3. Животные топлёные жиры. 4. Маргарин.

 Конспект отправлять не надо, все конспекты пройденных тем , я буду проверять во втором семестре.Для закрепления материала посмотрите видеофильм.