11 группа 12 группа
Тема :”Мясные субпродукты”.
Изучить и законспектировать в тетрадь, материал учебника https://yadi.sk/i/Zdd-1DmC6glTiA З.П. Матюхина, Э.П.Королькова Товароведение пищевых продуктов, стр. 154-155 , плану: 1. Классификация субпродуктов. 2. Химический состав. 3. Требования к качеству. Конспект отправлять не надо.