11 группа 12 группа
Тема:” Свежие овощи, плоды, грибы и продукты их переработки”.
Изучить и законспектировать в тетрадь, материал по учебнику https://yadi.sk/i/Zdd-1DmC6glTiA З.П. Матюхина, Э.П.Королькова Товароведение пищевых продуктов, стр 41-53 по плану:
- Химический состав и пищевая ценность свежих овощей и плодов.
- Характеристика клубнеплодов.
- Характеристика корнеплодов.
- Характеристика капустных, луковых.
Для закрепления материала посмотрите видеофильм и презентацию tovarovedenye