11 группа 12 группа
Тема: ” Мясо убойных животных”
Изучить и законспектировать в тетрадь, материал учебника https://yadi.sk/i/Zdd-1DmC6glTiA З.П. Матюхина, Э.П.Королькова Товароведение пищевых продуктов, стр. 143 – 150 по плану: 1. Химический состав и пищевая ценность мяса. 2. Ткани мяса. 3. Классификация мяса. 4. Требования к качеству мяса. Конспект отправлять не надо.