Основы товароведения пищевых продуктов 11, 12 гр 14.12.2020

11 группа      12 группа

Тема: ” Мясо убойных животных”

Изучить и законспектировать в тетрадь, материал учебника  https://yadi.sk/i/Zdd-1DmC6glTiA  З.П. Матюхина, Э.П.Королькова Товароведение пищевых продуктов, стр. 143 – 150 по плану: 1. Химический состав и пищевая ценность мяса. 2. Ткани мяса. 3. Классификация мяса. 4. Требования к качеству мяса.  Конспект отправлять не надо.