Основы калькуляции и учёта 26.03.2020

12 группа

Тема:” Понятие о калькуляции. Калькуляция розничных цен”.

Прочитать материал в учебнике       kalkulazia_uchet     глава 4.7. стр.40 “калькуляция розничных цен.”

Задание: пользуясь Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий”  http://gostrf.com/normadata/1/4293838/4293838083.pdf  , составьте  калькуляцию блюд.

калькуляционные карточки

Выполненные задания отправить на электронную почту преподавателя pavlovskaya.nrk@bk.ru